Canne bleue 2021
Rhum agricole - Rhum blanc
50% vol. – 70cl
La Canne Bleue de Rhum Clément est le premier rhum agricole au monde, issu de la distillation du jus d’une seule variété de canne à sucre, la Canne Bleue. Cette variété de canne se distingue par sa couleur aux reflets bleu violacé et son potentiel aromatique particulièrement fruité. La Canne Bleue est un rhum agricole AOC Martinique.
Cristalline
Fruits tropicaux, agrumes, fleur d’oranger, feuille de thé séchées et miel
Longue, légèrement épicée sur des notes poivrées
Élaboration
Les cannes bleues qui constituent cette cuvée sont traditionnellement récoltées entre janvier et juin au moment le plus opportun de la saison. Après extraction du jus, fermentation et distillation, le rhum blanc Canne Bleue ainsi produit est mis en repos de long mois pour lui assurer un profil aromatique riche et une rondeur en bouche inégalable.
Les conseils de Julien Thimon
« La prédominance fruitée en fera une alliée de vos fruits tropicaux préférés. »
