Canne bleue 2020 blanc
Rhum agricole - Rhum blanc
50% vol. – 70cl
Ce rhum blanc est issu d’une canne monovariétale unique au monde, aux subtils reflets bleu violacés et aux arômes incomparables d’agrumes. Il offre chaque année une expérience gustative inédite.
Cristalline
Agrumes, fleur d’oranger, poivre, cannelle, anis, tisane, tabac vert
Ronde et complexe
Élaboration
Lors de la période de récolte entre février et juin, la canne bleue fraîchement coupée est broyée afin d’en extraire son jus appelé « vesou ». C’est à la suite de sa fermentation et de sa distillation que son profil si particulier s’exprime. Cette année, la sécheresse particulière a permis d’obtenir des millésimes Canne Bleue aux profils originaux qui ont permis d’assembler deux cuves exceptionnelles qui font de ce Millésime une année incontournable.
Les conseils de Julien Thimon
« Au deuxième nez, après agitation, régalez-vous des notes florales ! »
