Reconnus par une appellation d’origine contrôlée (AOC), les rhums agricoles martiniquais se distinguent parmi les spiritueux du monde entier. Le respect d’un cahier des charges exigeant garantit la qualité de la production, distingue les terroirs, authentifie les procédés de fabrication séculaires, depuis la sélection des cannes jusqu’à la durée de vieillissement, sans jamais figer le produit ni gommer les spécificités. Distillés depuis le 19e siècle, les Rhums Clément sont riches d’une expertise et d’un savoir-faire séculaire, hérités du fondateur Homère Clément et sans cesse développés par ses descendants.