Clément Vieux, compte 6 ans. Vieillit en fûts roux de bourbon avec un assemblage de fûts neufs américain. Ces longues années d’élevage ont permis de concentrer une palette d’arômes conférant à ce rhum vieux son caractère bien marqué.
Les conseils de Julien Thimon
Ce Rhum Clément Vieux XO peut s’apprécier avec une brochette de fruits (melon, ananas, pastèque) ou s’ajouter dans la préparation du sirop de fruits.